山藥
DIOSCOREAE RHIZOMA
接受學名：Dioscorea polystachya Turcz. 、 Dioscorea japonica Thunb.
⚠️ THP 三基原中，恆春薯蕷（Dioscorea doryphora Hance）經 POWO／COL／GBIF 併入 Dioscorea polystachya，故接受名實為二種。
| 欄位＼藥典 | 臺灣中藥典第四版THP IV | 中國藥典2025ChP 2025 | 日本藥局方/局外生藥規格JP XVIII·局外生規 | 韓國藥典/生藥規格集KP XII·KHP | 越南藥典5VP V | 印度阿育吠陀藥典API | 歐洲藥典第十一版Ph.Eur. 11 |
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| 收載名 | 山藥 | 山药 | サンヤク | 산약(山藥) | Củ mài, Hoài sơn | Vārāhi | 山药 |
| 生藥名 | DIOSCOREAE RHIZOMA | DIOSCOREAE RHIZOMA | Dioscoreae Rhizoma | Dioscoreae Rhizoma | TUBER DIOSCOREAE PERSIMILIS | — | Dioscoreae oppositifoliae rhizoma |
| 英文名 | Chinese Yam | Shanyao | Dioscorea Rhizome | Dioscorea Rhizome | — | — | Dioscorea oppositifolia rhizome |
| 科別 | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae | 薯蕷科 Dioscoreaceae |
| 學名 | 薯蕷 Dioscorea polystachya (Dioscorea opposita) 恆春薯蕷 Dioscorea doryophora 基隆山藥 Dioscorea japonica ▸ 恆春薯蕷：THP 作 Dioscorea doryophora，正確拼寫為 Dioscorea doryphora Hance；POWO／COL／GBIF 均將其併入 Dioscorea polystachya，即與本條「薯蕷」為同一種。基隆山藥：THP 第二版以前基原為 Dioscorea japonica var. pseudojaponica（基隆野山藥，接受名 Dioscorea pseudojaponica），第三版起改列 Dioscorea japonica（薄葉野山藥），係基原物種變更而非學名訂正，惟中文名仍沿用「基隆山藥」。 | 薯蓣 Dioscorea opposita ▸ ChP 原文登載 Dioscorea opposita Thunb.（薯蓣），此為舊異名；本品主基原之接受名為 Dioscorea polystachya Turcz.（THP 收載中文名「薯蕷」）。注意：資料庫多將 Dioscorea opposita 導向 Dioscorea oppositifolia L.，惟後者係另一別種，並非本藥材，切勿據以更正。 | Dioscorea japonica Dioscorea batatas ▸ Dioscorea batatas Decne. 為 Dioscorea polystachya Turcz. 之舊異名。 | Dioscorea batatas Dioscorea japonica | Dioscorea persimilis ▸ ⚠️ VP 基原為 Dioscorea persimilis（越南名 Hoài sơn＝淮山；POWO／COL／GBIF 接受名 D. hamiltonii），與本品 Dioscorea polystachya 等 同屬異種，僅供同屬對照參考。 | Dioscorea bulbifera ▸ ⚠️ API 基原為 Dioscorea bulbifera，與本品 Dioscorea polystachya、Dioscorea doryophora、Dioscorea japonica 同屬異種，僅供同屬對照參考。 | Dioscorea oppositifolia (Dioscorea opposita) ▸ 歐洲藥典沿用舊名 Dioscorea opposita／oppositifolia，臺灣用接受名 Dioscorea polystachya；三庫對此有分歧（POWO 將 opposita 併入 oppositifolia，與 polystachya 分列），惟藥典實務均指同一山藥藥材。 |
| 藥用部位 | 乾燥根莖 | 乾燥根莖 | 根莖 | 根莖（rhizome） | 加工乾燥塊莖（processed root-tubers） ⚠️ VP 為加工塊莖（tuber），臺灣為根莖。 | 乾燥根莖切片（dried cut pieces of rhizome） ⚠️ API 為乾燥根莖切片，臺灣為「乾燥根莖」。 | 去根、刮皮之乾燥根莖（dried, scraped rhizome） |
| 含量 | —（無定量指標） | 水溶性浸出物：毛山藥和光山藥≥7.0%、山藥片≥10.0% | —（無成分定量） | —（無定量指標） | 水溶性抽提物≥5.0%（冷浸法）；乙醇溶性抽提物≥4.0%（冷浸法） | 醇溶性抽提物≥3%、水溶性抽提物≥9% | — |
| 貯藏法 | 本品應冷藏或置於陰涼乾燥處，並應防蟲蛀。 | 置通風乾燥處，防蛀。 | 密閉容器保存（Well-closed containers） | 密閉容器保存（Preserve in well-closed containers） | 陰涼乾燥處保存，防黴、防蟲蛀（Store in a dry and cool place, protected from mould, insects and weevils.） | — | — |
| 用途分類 | 補益藥（補氣）。 | — | — | — | — | — | — |
| 性味與歸經 | 甘，平。歸脾、肺、腎經。 | 甘，平。歸脾、肺、腎經。 | — | — | — | — | — |
| 功能 | 益氣養陰，補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。 | 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。 | — | — | — | Kṛmi（寄生蟲病）、Kandu（瘙癢）、Kuṣṭha（皮膚病）、Prameha（尿病，含消渴） | — |
| 用法與用量 | 10~30g。 | 15～30g。 | — | — | — | 3–6 g | — |
| 注意事項 | —（無特殊注意） | —（無特殊注意） | — | — | — | — | — |